عجينة العشر دقائق يمكنك سيدتي من عمل جميع المعجنات باسهل طريقه واقل وقت ومجهود، تستخدم عجينة العشر دقائق فى صنع البيتزا والدونات و عجينة الخلية والحواوشي وغيرها من المعجنات.
مكونات عجينة العشر دقائق لعمل جميع أنواع المعجنات
- 5 كوب دقيق ابيض منخول
- 2 ملعقه سكر
- 2 ملعقه خميره فوريه
- 2 ملعقه لبن بودرة
- 2 كوب ماء دافئ
- 1/2 كوب زيت
طريقة تحضير عجينة العشر دقائق
تنقسم طريقة تحضير عجينة العشر دقائق الى قسمين:
القسم الاول:
1-قومى بوضع 2 كوب دقيق فى وعاء العجن
2-اضيفي السكر ولبن البودرة والخميرة إلى الدقيق
3- ضيفى مقدار الماء الدافئ للمحتوى السابق وقومي بخلطه بالمضرب
4- غطي المزيج السابق و قومى بوضعها فى مكان دافئ كي يخمر
اضيفى 3 اكواب من الدقيق بالإضافة إلى نصف كوب الزيت إلى المزيج السابق، بعد التأكد من اختماره جيدا، وقومي بعجن المحتوى كله.
يمكنك استخدام العجانه او الكبه كما تفضلين و للتأكد من أن العجين قد تم عجنه جيدا فأن سكينه العجانه او الكبه ستكون نظيفه غير ممزوج بها اى عجين أو دقيق.
غطي العجين واتركيه عشر دقائق بمكان دافئ، يمكنك الان ان تبدعى بصنع اغلب المعجنات التى ترغبين بها بطريقه سهله.
